Cad a Ghlaoitear Páipéar Greaseproof i SAM?

Cad a thugtar ar pháipéar gréiscdhíonach sna SA?

Réamhrá:

Úsáidtear páipéar gréiscdhíonach, ar a dtugtar páipéar pár nó páipéar bácála freisin, go forleathan i gcócaireacht agus i mbácáil chun bia a chosc ó cloí leis an bpanna agus chun é a chosaint ó ramhar agus ola. Cé go bhfuil sé ar eolas go coitianta ag ainmneacha éagsúla i dtíortha éagsúla, úsáidtear an téarma "páipéar gréiscdhíonach" i go leor codanna den domhan, ach amháin sna Stáit Aontaithe. San Airteagal seo, déanfaimid iniúchadh ar cad a thugtar ar pháipéar gréiscdhíonach sna Stáit Aontaithe agus déanfaimid iniúchadh ar stair, úsáidí agus buntáistí na huirlise cistine ilúsáideach seo.

Stair Achomair ar Pháipéar Greaseproof:

Chun bunús páipéar gréiscdhíonach a thuiscint, ní mór dúinn dul ar ais go dtí am ársa. D'úsáid na hÉigiptigh ársa papyrus, ábhar planda-bhunaithe, mar réamhtheachtaí luath ar pháipéar. Mar sin féin, ní go dtí an 19ú haois a tháinig coincheap an pháipéir ghréiscdhíonaigh go fírinneach i gcruth.

Sna laethanta sin, baineadh úsáid as im agus ola go coitianta sa chócaireacht, ach ba é an gá atá le dromchla neamh-bata ba chúis le forbairt páipéir a d'fhéadfadh seasamh in aghaidh ramhar. Chruthaigh William Henry Tetlow an chéad fhíor-pháipéar gréiscdhíonach i Sasana sa bhliain 1851. Fuair ​​Tetlow amach go bhféadfadh sé ábhar a chruthú a d'éiligh ramhar agus a chuirfeadh in aghaidh ionsú trí laíon páipéir a chóireáil le haigéad sulfarach.

An Éagsúlacht Ainmneacha:

Cé gur téarma aitheanta go forleathan é páipéar gréiscdhíonach, tá sé suimiúil a thabhairt faoi deara go dtéann sé le hainmneacha éagsúla ar fud an domhain. Sa Ríocht Aontaithe, tugtar páipéar gréiscdhíonach nó páipéar bácála air go coitianta. Mar sin féin, nuair a thrasnaíonn muid an tAtlantach agus dul isteach sna Stáit Aontaithe, úsáidtear ainm difriúil.

Páipéar Pár:

Sna Stáit Aontaithe, is é páipéar páir is coitianta a thugtar ar pháipéar gréiscdhíonach. Déantar páipéar pár trí pháipéar a chóireáil le haigéad sulfarach, cosúil leis na leaganacha luatha de pháipéar gréiscdhíonach. Cruthaíonn an chóireáil seo dromchla neamh-bata atá resistant do ramhar agus teocht ard.

Rianaíonn an téarma "parchment" a fhréamhacha siar go dtí an t-ársa. Ábhar scríbhneoireachta a bhí i bpár, a dhíorthaítear ón bhfocal Laidine "pergamenum," déanta as craiceann ainmhithe triomaithe, sínte agus scríobtha. Mar sin féin, déantar páipéar pár nua-aimseartha as snáithíní plandaí-bhunaithe seachas craicne ainmhithe, rud a fhágann gur rogha vegan-chairdiúil é seachas pár traidisiúnta.

Tá páipéar pár sna Stáit Aontaithe ar fáil go forleathan i siopaí grósaeireachta agus úsáidtear é go coitianta le haghaidh bácála, róstadh, agus fiú ceapairí nó borgairí a fhilleadh. Is uirlis fíor-riachtanach é sa chistin Mheiriceá, a thairgeann áisiúlacht agus éascaíocht úsáide.

Sainghnéithe agus Úsáidí:

Cuireann páipéar gréiscdhíonach, nó páipéar pár sna SA, roinnt gnéithe sainiúla ar fáil a fhágann gur earra luachmhar é in aon chistin. I measc cuid dá buntáistí agus úsáidí suntasacha tá:

1. Dromchla neamh-bata: Is é príomhfheidhm an pháipéir phár ná bacainn a chruthú idir bia agus an leathán bácála, cosc ​​a chur ar ghreamú agus scaoileadh éasca a éascú.

2. Friotaíocht teasa: Is féidir le páipéar pár teocht ard oigheann a sheasamh gan a chuid maoine a chailliúint nó a dhó. Úsáidtear go coitianta é le haghaidh fianáin bácála, taosráin, agus míreanna íogair eile.

3. Friotaíocht ramhar: Mar a thugann an t-ainm le fios, tá páipéar pár resistant a ramhar agus ola, rud a fhágann go bhfuil sé iontach do pannaí líneála agus iad ag friochadh nó ag bácáil bianna gréisceach.

4. Glantachán éasca: Trí úsáid a bhaint as páipéar pár, is féidir leat glantacháin messy a sheachaint mar cuireann sé cosc ​​ar olaí agus saillte dul isteach sa bhileog bácála. Tar éis é a úsáid, ní gá ach an páipéar a chaitheamh amach, ag fágáil glantacháin íosta taobh thiar de.

5. Caomhnú bia: Úsáidtear páipéar pár freisin le haghaidh earraí bia cosúil le ceapairí, cáis, agus fiú candies baile a fhilleadh agus a stóráil. Cuidíonn sé le húire a choinneáil agus cuireann sé cosc ​​​​ar ghreamú le linn stórála.

Ainmneacha Réigiúnacha Eile:

Cé go n-úsáidtear an téarma "páipéar parchment" go forleathan sna Stáit Aontaithe, is fiú a thabhairt faoi deara go bhfuil ainmneacha réigiúnacha eile ann freisin. Mar shampla, san Astráil agus sa Nua-Shéalainn, tugtar "páipéar bácála" air. I gCeanada, úsáidtear an téarma "páipéar parchment" go hidirmhalartaithe le "páipéar bácála." Léiríonn na héagsúlachtaí réigiúnacha seo san ainmniú an tóir dhomhanda agus solúbthacht na cistine riachtanach seo.

Conclúid:

Mar fhocal scoir, tugtar "páipéar parchment" sna Stáit Aontaithe ar pháipéar gréiscdhíonach, ar a dtugtar ainmneacha éagsúla ar fud an domhain. Leis na hairíonna neamh-bata agus teas-resistant, tá páipéar pár ina uirlis riachtanach i gcistineacha Mheiriceá. Mar gheall ar a solúbthacht agus éasca le húsáid tá sé iontach do bhácáil, róstadh, agus fiú fillte míreanna bia. Cibé an páipéar gréiscdhíonach, páipéar bácála, nó páipéar pár a thugtar air, ní shéanann tú a úsáidí agus a luach i saol na cócaireachta. Mar sin, an chéad uair eile a shroicheann tú an rolla sin de pháipéar páir, cuimhnigh nach bhfuil ann ach stáplacha cistine - is teist é ar na céadta bliain de nuálaíocht agus an tóir gan staonadh ar foirfeachta cócaireachta.